'Venice phương Đông' của Trung Quốc

Nằm ngay phía bắc Thượng Hải trên bờ biển phía đông của Trung Quốc, tỉnh Giang Tô nổi tiếng với những khu vườn cổ kính, những con đường thủy tuyệt đẹp cùng ẩm thực đặc sắc.

Tô Châu được mệnh danh "Venice phương Đông" - Ảnh: Shutterstock

Được biết đến là một trong những cái nôi của nền văn minh Trung Quốc, ngày nay khu vực này là một trong những khu vực thịnh vượng nhất ở Trung Quốc, với các ngành sản xuất công nghệ, thương mại và dệt may phát triển mạnh cùng dân số khoảng 80 triệu người.

Vùng đất trù phú

“Giang Tô có thể được coi một Trung Quốc thu nhỏ. Nơi này vừa có cảnh quan nổi tiếng vừa có khu vực đô thị lớn như Nam Kinh và Vô Tích. Du khách thực sự có thể trải nghiệm một mô hình Trung Quốc thu nhỏ tại đây”, Andy Janz - Giám đốc Tiếp thị & Thương mại Kỹ thuật số tại Tập đoàn du lịch Gebeco - cho biết.

Thành phố Tô Châu về đêm - Ảnh: The Star

Một điểm đến thú vị khi tham quan Giang Tô đó là Tô Châu - thành phố được mệnh danh là “Venice của phương Đông”. Tô Châu chỉ cách Thượng Hải khoảng 30 phút đi tàu cao tốc. Xưa kia Tô Châu thuộc vùng đất Giang Nam lãng mạn, trù phú, vốn đi sâu vào thơ ca, văn học và nghệ thuật của Trung Quốc.

Sau ba năm phong tỏa kéo dài, Chính phủ Trung Quốc tuyên bố bắt đầu cấp lại thị thực du lịch từ ngày 15/3. Khách du lịch đến Trung Quốc phải xuất trình kết quả xét nghiệm Covid-19 âm tính trong vòng 48 giờ để được nhập cảnh và tất cả hành khách phải đeo khẩu trang trên máy bay.

Chơi gì ở Tô Châu?

Tô Châu là một trong những thành phố lâu đời nhất ở lưu vực sông Dương Tử (Trường Giang) - con sông dài nhất châu Á. Ngày nay, thành phố là một trung tâm thương mại thịnh vượng, song vẫn lưu giữ được những khu vườn cổ xưa cùng khung cảnh cổ kính.

Chuyết Chính Viên, một trong những vườn cây cảnh nổi tiếng của Tô Châu - Ảnh: Shutterstock

Để cảm nhận văn hóa vườn tược truyền thống của khu vực này, du khách có thể ghé thăm Chuyết Chính Viên. Vườn cây cảnh cổ này là một kiến trúc lâm viên nằm tại nội thành Tô Châu, được công nhận là di sản thế giới của UNESCO từ năm 1997.

Chuyết Chính Viên rộng 52.000 m2, được xây dựng vào năm 1509 dưới thời nhà Minh. Đây là nơi hội tụ tinh hoa nghệ thuật kiến trúc vườn của Trung Quốc với phong cách giản dị, tinh tế và lãng mạn, cũng như vừa có vẻ đẹp tự nhiên, vừa có nét độc đáo riêng của nghệ thuật tạo vườn.

“Được mệnh danh Venice của phương Đông nhưng tỉnh Giang Tô không chỉ có văn hóa sông nước mà còn có văn hóa vườn tược. Tô Châu rất nổi tiếng với những khu vườn cổ có từ nghìn năm trước”, Janz nói.

Một trong những khu vực nổi tiếng khác của Tô Châu là phố Sơn Đường, nơi có con đường ven kênh có niên đại 1.200 năm. Phố đi bộ Sơn Đường thu hút rất nhiều du khách bởi khung cảnh cổ kính như trong các bộ phim cổ trang.

Ngoài ra, khách du lịch có thể tham quan di tích đồi Hổ, nơi có chùa Đá Mây. Được xây dựng vào thế kỷ thứ 10, ngôi chùa bằng gạch đã bị nghiêng dưới sức nặng của chính nó và đỉnh của chùa hiện cách vị trí ban đầu 2 m. Một địa điểm khác không thể bỏ qua đó là Bảo tàng Tơ lụa Tô Châu, nơi du khách có thể tìm hiểu thêm về văn hóa tơ lụa Trung Quốc từ xưa đến nay.

Non nước hữu tình

Thái Hồ nằm ở ranh giới giữa hai tỉnh Giang Tô và Chiết Giang, là một trong những hồ nước ngọt lớn nhất Trung Quốc. Được bao quanh bởi những ngọn đồi xen lẫn những hòn đảo lớn nhỏ, Thái Hồ là một trong những điểm tham quan nổi tiếng của Trung Quốc, thu hút hàng triệu khách mỗi năm.

Khung cảnh nên thơ của Thái Hồ - Ảnh: Canva

“Thái Hồ ở Vô Tích cũng rất đẹp. Nơi đây là nguồn cảm hứng của rất nhiều bài thơ ở cổ Trung Quốc”, Janz chia sẻ.

Hầu hết điểm ngắm cảnh đẹp của Thái Hồ đều nằm ở phía nam tỉnh Giang Tô, trên địa phận ba thành phố là Tô Châu, Vô Tích và Thường Châu. Một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Thái Hồ là Đại Phật Linh Sơn, nơi có tượng Phật cao hơn 88 m. Đây là điểm đến linh thiêng và được coi như viên minh châu của Thái Hồ. Du khách đến đây thường ôm chân Phật để cầu mong bình an.

Ẩm thực Giang Tô

Theo Janz, Trung Quốc có nền ẩm thực rất đa dạng nhưng nổi tiếng với vị cay. Dù vậy, đối với Giang Tô có một chút khác biệt. Đồ ăn ở đây thường nhạt, nhiều hải sản và đôi khi ngọt.

Bên trong một khu chợ ẩm thực ở Nam Kinh, tỉnh Giang Tô - Ảnh: Museum of Wander

Nằm trong “Tám Đại Trường Phái Ẩm Thực Trung Quốc”, ẩm thực Giang Tô được hợp thành từ đồ ăn của 4 bốn địa phương gồm Hoài Dương, Kim Lăng, Tô Tích, Từ Hải. Trường phái ẩm thực này rất chú trọng đến kỹ thuật dùng dao, cách chế biến tinh tế để đảm bảo được sự tươi mát, thanh đạm của món ăn.

Nếu thưởng thức món ăn Trung quốc tại Giang Tô, du khách sẽ bất ngờ với hình thức trang trí vừa đẹp mắt vừa trang nhã. Ngoài ra, đầu bếp tại Giang Tô chú trọng đến hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Họ không sử dụng xì dầu trong nấu nướng mà chủ yếu dùng đường, giấm để tạo nên vị chua, ngọt đặc trưng của món ăn nơi đây.

Một trong những điểm dừng chân để thưởng thức các món ăn Giang Tô là khu chợ ẩm thực đường phố Nam Kinh. Tại đây, du khách có thể thử một loạt đặc sản địa phương, từ mì tiết vịt đến bánh bao trứng.

(Nguồn: Hoàng Vũ (Theo Euronews), Zing news, Thứ sáu, 31/3/2023 07:06 (GMT+7))