10 món salad nổi tiếng thế giới

Salad Caprese, Oliver, Caesar, Son Tam... là những món khai vị được nhiều du khách khắp thế giới yêu thích.

Taste Atlas đã liệt kê 10 món salad được độc giả khắp thế giới bình chọn nhiều nhất trên trang

Coleslaw, Mỹ

Tên gọi món ăn bắt nguồn từ thuật ngữ koolsla trong tiếng Hà Lan, có nghĩa là salad bắp cải, xà lách trộn. Ngày nay nó là một món ăn quen thuộc với người Mỹ, thường được ăn kèm thịt nướng hoặc gà rán. Ban đầu, nó được đưa đến bang New York vào thế kỷ 18 bởi những người định cư Hà Lan. Món ăn gồm bắp cải cắt nhỏ, sốt mayonnaise, cà rốt, sữa bơ hoặc kem chua với giấm, đường và các loại gia vị khác. Một số biến thể có các thành phần khác như nước xốt salad, hạt cần tây, phô mai bào, dứa hoặc ớt.

Caesar, Mexico

Món ăn được đặt theo tên người sáng tạo ra nó là Cesare (Caesar) Cardini, một người Italy nhập cư sống ở San Diego, điều hành một nhà hàng nổi tiếng ở thành phố Tijuana, ngay phía nam biên giới Mexico. Món ăn gồm xà lách, bánh mì cắt thành miếng nhỏ nướng giòn, phô mai, nước sốt Worcestershire, dầu oliu, muối và hạt tiêu, nước cốt chanh và một quả trứng sống. Món salad này được trộn nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng.

Greek, Hy Lạp

Salad Hy Lạp hay còn gọi là salad làng hoặc horiatiki, được coi là quốc thực. Nó gồm cà chua, hành tím và dưa chuột thái lát. Tùy từng khu vực, du khách sẽ được phục vụ thêm với oliu, ớt xanh, nụ bạch hoa, phô mai, lá oregano, muối, tiêu hoặc một loại nước sốt làm từ dầu oliu và chanh hoặc giấm.

Caprese, Italy

Không gì miêu tả rõ nét mùa hè ở miền nam Italy như màu sắc rực rỡ của món Caprese đầy hương vị này. Đây là món ăn cổ điển của vùng Naples, với sự kết hợp hoàn hảo của cà chua chín vàng, phô mai mozzarella kem và húng quế tươi. Món salad đơn giản này được cho là có nguồn gốc từ đảo Capri, do đó có tên như vậy.

Son Tam, Thái Lan

Món ăn thường được du khách Việt biết đến với tên gọi gỏi (nộm) đu đủ chua cay, rất nổi tiếng khắp Thái Lan, đặc biệt ở vùng đông bắc, gồm đu đủ xanh bào mỏng, lạc rang, đậu xanh, cà chua. Nước sốt gồm ớt, tỏi, nước mắm, tôm khô, đường thốt nốt, nước cốt me hoặc chanh. 

Macaroni, Mỹ

Đây được coi là món ăn không thể thiếu trong bữa trưa kiểu Hawaii, và được biết đến với cái tên là salad mì ống. Đây là loại salad lạnh, ngọt, có mùi thơm, có thành phần chính là mì ống làm chín trộn cùng sốt mayonnaise pha sữa.

Tabbouleh, Lebanon

Đây là món ăn truyền thống đầy màu sắc của Lebanon, thường được coi là một món salad với độ giòn và dai từ các thành phần của món ăn như lá mùi tây tươi thái nhỏ, dầu oliu, lúa mì bulgur, lá bạc hà cắt nhỏ. Nó có nguồn gốc từ vùng núi Lebanon và Syria, nơi các loại thảo mộc được sử dụng trong món ăn đã được người Arab áp dụng từ thời trung cổ. Bạn có thể bỏ thêm cà chua, dưa chuột thái hạt lựu, nước chanh tươi, hành băm vào món ăn này và hương vị của nó ngon nhất sau khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng. Nó thường là món khai vị, đôi khi ăn kèm bánh mì pite, baba ghanoush (cà tím nghiền cùng các loại gia vị).

Olivier, Nga

Đây là một món ăn đến từ Nga, thành phần chính gồm rau cắt nhỏ, thịt và sốt mayonnaise. Món ăn thường gồm khoai tây thái hạt lựu, rau, trứng, thịt gà hay giăm bông và là một trong những món khai vị quan trọng nhất trong bữa tiệc năm mới. "Bản gốc" của món ăn được phát minh bởi đầu bếp nổi tiếng tại Moskva vào những năm 1860 Lucien Olivier.

Fattoush, Lebanon

Đây là một món salad đơn giản, làm từ bánh mì pita truyền thống xé nhỏ, nướng hoặc chiên giòn rồi trộn cùng các loại rau như xà lách, củ cải, dưa chuột giòn, cà chua bi (hoặc cà chua thông thường), ớt, hành tây và đôi khi có thêm tỏi. Các nguyên liệu trên đều được cắt nhỏ, trộn đều với một lượng lớn các loại thảo mộc nhưng phổ biến nhất là lá bạc hà và mùi tây. Điểm nhấn cuối cùng là nước sốt, thường làm từ dầu ô liu, nước cốt chanh cùng sirô lựu và cây sumac- một loại gia vị địa phương.

Chinese Chicken, Mỹ

Bạn chớ để tên gọi của món ăn này (Salad gà Trung Quốc) đánh lừa, vì nó là món ăn của Mỹ, thay vì Trung Quốc. Nó được một đầu bếp người Áo Wolfgang Puck, một chuyên gia kết hợp ẩm thực châu Á sống tại Mỹ phát minh ra. Món ăn bao gồm xà lách, thịt gà xé, mì xào và hạnh nhân. Bên cạnh đó, nó cũng gồm nhiều loại gia vị của Trung Quốc như đậu nành, vừng, gừng.

(Nguồn: Anh Minh (Theo Taste Atlas), VN Express, Thứ hai, 16/8/2021, 19:21 (GMT+7))