Cắm trại tìm hương rừng ở Hà Lan

Bùi Huệ Tâm có chuyến cắm trại trong rừng ở Drenthe tháng 11 để tìm những mùi hương mùa thu cuối cùng còn sót lại trước khi vào đông.

Cuối tháng 11, Huệ Tâm cùng chồng đến Drenthe, một tỉnh ở phía đông bắc của xứ sở hoa tulip để cắm trại. Chuyến tàu từ thành phố Hilversum, phía bắc Hà Lan đến Drenthe kéo dài 2 tiếng. Sau khi đến trạm cuối, vợ chồng Tâm đi bộ khoảng 30 phút đến nơi cắm trại trong rừng.

Huệ Tâm gọi chuyến đi này là hành trình vào rừng tìm hương thu, để hít hà những mùi đặc trưng của vỏ cây, cành, quả khô, mùi đất ẩm mốc và nấm. Cô tin rằng rừng là điểm đến có thể để tận hưởng rõ rệt nhất những khác biệt trong hương mùa thu. "Người ta nói, hình ảnh và âm thanh kể nên câu chuyện, nhưng mùi hương mới là thứ tạo thành trải nghiệm", cô bày tỏ

Vợ chồng cô đi cắm trại vào một ngày đẹp trời. Nhiệt độ khoảng 10 độ C vào ban ngày, 5 độ C vào ban đêm.

Hương sắc mùa thu in hình xuống làn nước trong xanh.

Với Tâm, hương rừng vào cuối thu có một mùi đặc trưng: "Mùa thu đến, thảm thực vật - bao gồm lá, vỏ cây, cành cây, quả khô... rơi rụng, và chết. Khi chúng bắt đầu thối rữa, các hợp chất hữu cơ bị phân huỷ, tạo ra mùi xạ hương cổ điển".

Hai vợ chồng thuê sẵn lều theo kiểu Mông Cổ (yurt) với giá 300 euro cho chuyến cắm trại 3 ngày 2 đêm. Lều có trang bị nhiều lớp giữ nhiệt, chăn gối ấm áp.

Kiểu trải nghiệm trong rừng lần này của Tâm gọi là glamping (glamorous camping), một kiểu cắm trại để hòa vào tự nhiên nhưng không cần phải mang vác quá nhiều đồ đạc. Mọi thứ đều có đơn vị cho thuê, và Tâm chỉ việc mang theo đồ dùng cá nhân, đồ ăn. Trong lều có đầy đủ đồ nấu nướng, bàn, ghế để ngồi nấu ăn ngoài trời.

Tâm và chồng chẻ củi, nấu ăn sau một ngày dài chìm đắm trong mùi hương và cảnh sắc tuyệt đẹp cuối thu.

Tiếng lửa tí tách giữa không gian tĩnh lặng của khu rừng.

Hai vợ chồng nấu một nồi thịt hầm rau củ cho bữa tối ấm áp.

Dưới ánh đèn lung linh, Việt Anh, chồng Tâm, gảy đàn guitar và hát tặng vợ bài Autumn Leaves của Eric Clapton. Tâm cho biết các ca nhiễm biến thể Omicron đã xuất hiện tại Hà Lan, do đó chính phủ nước này tăng cường các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh như đóng cửa hàng sớm từ 20h, người dân ra đường phải đeo khẩu trang. Tâm hiện chỉ ở trong nhà và đợi thêm cập nhật của chính phủ để quyết định sẽ đi đâu trong dịp Giáng sinh. Nếu tình hình dịch bệnh quá phức tạp, cô sẽ ở nhà.

(Nguồn: Phương Anh, VnExpress, Thứ sáu, 3/12/2021, 06:18 (GMT+7))