Văn hoá ẩm thực là một đề tài có sức hút đặc biệt, bởi món ăn ngon không chỉ thu hút thực khách mà còn chứa đựng những kiến thức bổ ích, gắn với văn hoá và lối sống của người dân từng vùng miền. Mỗi món ăn gắn liền với những câu chuyện thú vị, tạo nên hương vị đặc trưng của vùng miền đó. Du khách sẽ thêm yêu thích những món ăn ngon suốt chiều dài trải nghiệm từ Bắc chí Nam trên những hành trình khám phá du lịch, và chương trình kích cầu du lịch chính là muốn khuyến khích khách du lịch hãy chu du khắp Việt Nam khi khơi nguồn từ những dòng cảm xúc này.