Mì bò - món ngon nhất xứ Đài Loan

Bếp của quán mở ra lối đi khu nhà nên thực khách có thể thấy rõ cái nồi to hầm thịt đang sôi sùng sục trên bếp và thao tác làm mì sợi thủ công của đầu bếp. Khách không phải đợi lâu, tô mì bốc khói được bưng ra bàn: những sợi mì màu trắng to như cộng bánh phở ở Việt Nam xếp dưới đáy, bên trên là mấy miếng gân và những lát thịt dày cọm trông bắt mắt, tất cả ngập trong nước dùng màu nâu nhạt, điểm thêm màu xanh của hành lá xắt nhỏ, những lát thịt bò được hầm nhừ, thật mềm như thể tan ngay trong miệng khi nhai. Mấy miếng gân giòn sừn sựt mới thật khoái khẩu. Sợi mì không bở, không dai, độ dài vừa một gắp đũa. Mùi thơm của mì và thịt bò xông lên mũi khiến dịch vị ứa ra, khách vội múc thìa nước dùng nếm thử ngay. Nước dùng trong và ngọt dịu, không quá gây mùi bò nhưng đúng là chất ngọt của thịt hầm và thoang thoảng hương thơm thảo mộc, đặc trưng của nhiều món ăn Trung Hoa. Để tăng thêm sự ngon miệng du khách có thể ăn kèm thêm một thìa nhỏ sa tế, măng làm đồ chua ngọt,…

Mì chúng ta có thể được kêu thêm miễn phí, chỉ tính tiền khi kêu thêm thịt bò, tuyệt vời!!!
Hãy vi vu Đài Loan để trãi nghiệm " Bản đồ ẩm thực Đài Loan " đặc biệt là Mì Bò.